28
aug
Biefstukzwam uitgeroepen tot Paddenstoel van het jaar 2017
De Biefstukzwam, in Engeland “Beefsteak” of “Oxtongue” genoemd, is een paddenstoel op hout die met geen enkele andere Nederlandse paddenstoel is te verwisselen. De vlezige, tongvormige paddenstoel lijkt door zijn bloedrode kleur op een echte biefstuk. Biefstukzwammen scheiden, vooral bij beschadiging, een bloederig sap af, waardoor de gelijkenis met een biefstuk nog wordt versterkt.
Bron: Nederlandse Mycologische Vereniging, 28 december 2016
